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豪華船盛り 自慢の磯料理

一品一品に心を込めておつくりする重兵衛のお夕食。素材には「伊勢えび」や「あわび」、「牡蠣」、そして
地元ならではの珍しい魚や貝など、質の高い海の幸にこだわり、海女と漁師の町「相差」らしく豪快に盛り合わせます。
安心で新鮮なものを食べていただきたいとの思いから、お米や野菜は「自家栽培」で育てています。
元気の源がつまった「鳥羽・相差」の海の味覚を存分にお楽しみください。

地だこの柔らか煮 炊き込みご飯 季節のお手製水菓子
四種類から選べるお料理コース

重兵衛自慢の夕食は、スタンダードコース「旬彩海席」、グレードアップコース「重兵衛海席」、
ちょい豪華コース「伊勢志摩海席」、リーズナブルコース「お気軽海席」の四種類のお料理コースから、
お客様のご予算や内容に合わせてお選びいただけます。

旬彩海席
伊勢えびにあわび、旬の地魚を豪快に盛り合わせた「舟盛り」が自慢の、重兵衛で一番人気のスタンダードコースです。
重兵衛海席
伊勢えび、あわび、松阪牛。三重県の高級食材を余すことなく堪能していただける最上級のグレードアップコースです。
伊勢志摩海席
スタンダードコース 「旬彩海席」に「伊勢えびの塩焼き」又は「あわびの踊り焼き」をプラスしたちょい豪華コースです。
お気軽海席
気軽に地元「鳥羽・相差」の旬の食材を、少しずつ味わっていただける重兵衛で一番リーズナブルなコースです。
料理人のこだわり

当宿の料理長のこだわりは、重兵衛の庭や近隣で育った地の食材を大切に、
一つ一つの食材を余すところなく生かすことです。
地元の漁師から仕入れた変わり種の地魚や当宿の庭で沢山採れた野菜。
  全ての食材を料理長の工夫で朝晩のお料理の中で使い切ります。
先代から引き継いできた「自給自足・手作り」への思い。料理長は、その思いを料理に吹き込んでいます。

こだわり
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